Суп картофельный с крупой

На 5 порций: картофель - 100 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм или лук-порей - 10 грамм крупа (перловая, рис, манная или др.) - 30 грамм маргарин сливочный - 10 грамм соль и черный молотый перец по вкусу.

Коренья, нарезанные кубиками по 5-6 мм., и мелко нарубленный лук пассируем на жиру. Перловую крупу подготовим промоем и замочим, рис промоем и погрузить в кипяток на 3-5 минут, пшено - на 2-3 минуты, а затем откинем на сито, манную крупу просеем. Подготовленную крупу положим в кипящий бульон или воду, доведем все это до кипения, добавим коренья и картофель, нарезанный кубиками. Манную крупу засыплем за 10 минут до окончания варки супа. Перед окончанием варки посолим.